对于蓝莓我们都知道，但是很多人并不是很了解，下面我们蓝韵森林为我们讲述蓝莓。

发展蓝莓项目可行性报告;蓝莓(Blueberry)属杜鹃花科越桔属(Vaccinium) 浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。

蓝莓产品及其市场需求与前景

一.蓝莓产品

由于蓝莓特殊的保健价值，产品的深加工市场非常广阔。参照目前日本市场的状况，蓝莓的加工包括以下几个方面：

(1)食品。主要有蓝莓果酱、蓝莓果糖、蓝莓酒、等

(2)保健品。蓝莓眼保健产品、蓝莓老年保健产品等

(3)蓝莓花青素